Cosa vedere e mangiare fra Molise e dintorni: questi itinerari del cibo sono un un viaggio tra sapori autentici, borghi rurali e tradizioni contadine, alla scoperta della cucina più genuina e sorprendente del centro-sud Italia.
Giorno 1 – Petacciato e Termoli
Degustazione di ventricina, salumi e formaggi tipici. A Termoli: piatti di mare, zuppa di pesce alla termolese, pasta fatta in casa.
Giorno 2 – Montenero e cucina rustica
Piatti della tradizione come pallotte cacio e uova, arrosticini, verdure locali, dolci fatti in casa.
Giorno 1 – Petacciato e Termoli
Degustazione di ventricina, salumi e formaggi tipici. A Termoli: piatti di mare, zuppa di pesce alla termolese, pasta fatta in casa.
Giorno 2 – Montenero e cucina rustica
Piatti della tradizione come pallotte cacio e uova, arrosticini, verdure locali, dolci fatti in casa.
Giorno 3 – Vasto e l’Abruzzo in tavola
Delizie a base di arrosticini, formaggi abruzzesi, verdure e Montepulciano d’Abruzzo. Per gli amanti del pesce obbligatorio provare il brodetto alla vastese.
Giorno 1 – Petacciato e Termoli
Degustazione di ventricina, salumi e formaggi tipici. A Termoli: piatti di mare, zuppa di pesce alla termolese, pasta fatta in casa.
Giorno 2 – Montenero e cucina rustica
Piatti della tradizione come pallotte cacio e uova, arrosticini, verdure locali, dolci fatti in casa.
Giorno 3 – Vasto e l’Abruzzo in tavola
Delizie a base di arrosticini, formaggi abruzzesi, verdure e Montepulciano d’Abruzzo. Per gli amanti del pesce obbligatorio provare il brodetto alla vastese.
Giorno 4 – Agnone: formaggi e tradizioni
Degustazione di caciocavallo podolico, stracciata e altri latticini tipici.
Giorno 5 – Campomarino/Portocannone: vini e pampanella
Tappa tra i vigneti del Basso Molise. Sosta a San Martino in Pensilis per assaggiare la pampanella, maiale speziato cotto al forno.
Giorno 6 – Alto Molise: la terra del tartufo
Giornata dedicata al tartufo nero e bianco molisano, con visita nei boschi e sosta gastronomica nei borghi tra San Pietro Avellana, Capracotta o Carovilli.
Giorno 7 – Larino e Colletorto: l’olio e il paesaggio
Visita a uliveti e frantoi. Degustazione di olio EVO, pane locale e verdure sott’olio. Passeggiata nel centro storico di Larino.
In due giorni puoi scoprire il meglio dei sapori molisani: a Petacciato e Termoli, ti aspettano ventricina, salumi, formaggi tipici e piatti di mare come la zuppa di pesce alla termolese. Il giorno dopo, a Montenero, puoi gustare una cucina più rustica, fatta di pallotte cacio e uova, arrosticini, verdure di stagione e dolci fatti in casa.
L’itinerario settimanale ti porta tra borghi, colline e sapori autentici. Puoi assaggiare caciocavallo podolico ad Agnone, la pampanella a San Martino in Pensilis, il tartufo nero e bianco nei borghi dell’Alto Molise, e l’olio extravergine d’oliva tra Larino e Colletorto. In più, non mancano vini locali come la Tintilia del Molise e il Montepulciano d’Abruzzo.
È l’unione tra cibo genuino e luoghi autentici: ogni tappa abbina prodotti locali – come formaggi, salumi, tartufi, pesce fresco – a borghi rurali, centri storici e paesaggi naturali poco battuti. È un modo lento e autentico di viaggiare, dove il gusto racconta l’identità di un territorio ancora tutto da scoprire.
